Rosół z kury jęczmienia

Jeśli chcesz ugotować pyszny i prosty obiad, to ten przepis na zupę z jęczmienia jest tym, czego szukałeś.

Czas gotowania 1 godzina

Składniki

Udko z kurczaka (lub 1/4 kurczaka) 2-3 szt

Kasza jęczmienna 2 łyżki. l.

Olej roślinny 2 łyżki. l.

Cebula 1 szt

Marchew 1 szt

Ziemniaki 1-2 szt

Woda 2 l

Sól dla smaku

Przygotowanie

Umyte kawałki kurczaka i pół cebuli zalać zimną wodą i zagotować. Usuń piankę i zmniejsz ciepło. Gotuj przez 30-40 minut.

W osobnym rondelku ugotować wstępnie umyty pęczak do miękkości.

Usuń kawałki kurczaka i ostudź. Odcedź bulion.

Do bulionu dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. I gotuj przez 2-3 minuty. Dodaj jęczmień.

Podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym, dodaj kurczaka bez kości. Gotuj przez 1-2 minuty. Dodaj do bulionu.

Dopraw solą i odstaw pod przykryciem na 10 minut. Wlej do misek i udekoruj gałązką kopru. Podawaj do stołu.

Smacznego!